커피는 아라비카와 로부스타 두 종이 있는데 아라비카가 재배되는 모든 커피 콩의 75-80%를 차지하고 있음. 모카항을 수출항으로 하는 예멘이 아라비카의 원산으로 알려져 있는데 현재 예멘의 생산량은 미약하고 브라질이 최대 생산국이자 수출국으로 자리매김하고 있음. 로부스타는 서부 아프리카가 원산으로 알려져 있고 아라비카 보다 카페인 함량이 높은 것이 특징이며 주로 이탈리아 스탈일의 에스프레소 커피, 인스턴트 커피에 사용되고 있음. 로부스타의 주요 생산국은 베트남, 브라질. 가격은 향이 우수한 아라비카가 높은 편. 커피 생산자들은 베리(커피 열매)를 따고 그 씨를 발라내어 세탁, 건조하여 이를 69Kg(152파운드) 자루에 담아 수출하고 있으며 이를 수입하는 수입업자들은 로스터라고 알려진 커피 공급 사슬의 중..